تعد كيك البرتقال والفيلو المفتت من الحلويات الشهية التي تجمع بين نكهة البرتقال المميزة وقوام عجينة الفيلو المقرمش، كما أنها مناسبة للتقديم مع الشاي أو القهوة.
المكونات:
2 كوب دقيق
3 بيضات
كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب عصير برتقال
ملعقة صغيرة بشر برتقال
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
عجينة فيلو مفتتة
فانيليا
طريقة التحضير:
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا، ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال وقلبي جيدًا.
أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي عجينة الفيلو المفتتة وقلبي بخفة.
صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت، وضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكيك ويصبح سطحها ذهبي اللون.
اتركيها لتبرد قليلًا، ثم قطعيها وقدميها.
