لا تقتصر أهمية وجبة الإفطار على نوعية الطعام الموجود في الطبق فحسب، بل يمتد تأثيرها المباشر إلى الساعة البيولوجية والتوقيت الذي يُقدم فيه الطعام للجسم. وفي هذا السياق، كشفت دراسة علمية حديثة أن تأخير تناول وجبة الإفطار إلى ساعات متاخرة من الصباح قد يرتبط بتأثيرات سلبيّة على الصحة العامة ومعدلات العمر المتوقع.
وأوضح الباحثون أن تناول الإفطار في وقت متأخر يربك الإيقاع السيركادي (الساعة البيولوجية للجسم)، مما يؤدي إلى اضطراب في عملية الأيض، واختلال تنظيم مستويات السكر في الدم.
وفيما يلي أبرز ما أظهرته الدراسة حول التوقيت الأمثل للإفطار والتأثيرات الناجمة عن تأخيره:
التوقيت المترابط بتراجع الصحة وتأثير تأخير الإفطار:
التأخير لما بعد الساعة 10 صباحاً: أظهرت البيانات الأيضية أن الأشخاص الذين يؤجلون وجبة الإفطار إلى ما بعد الساعة العاشرة صباحاً يسجلون مؤشرات التهابية أعلى ومقاومة أكبر للأنسولين مقارنة بالذين يتناولونها مبكراً.
اضطراب الإيقاع اليومي (Circadian Disruption): خلايا الجهاز الهضمي والبنكرياس تكون في أعلى حالات استعدادها لاستقبال المواد الغذائية وتفكيكها في الساعات الأولى بعد الاستيقاظ.
ارتفاع ضغط الدم والكولسترول: ارتبط تأخير وجبة الإفطار على المدى الطويل بزيادة خطر الإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية، نتيجة اضطراب إفراز هرمون الكورتيزول والتمثيل الغذائي للدهون.
ما هو التوقيت المثالي لتناول وجبة الإفطار؟
ينصح الخبراء بتناول وجبة الإفطار خلال ساعة إلى ساعتين كحد أقصى من الاستيقاظ، ويفضل أن تكون بين الساعة 7:00 إلى 8:30 صباحاً. هذا التوقيت يمنح الجسم الوقود اللازم لبدء عمليات الأيض بكفاءة عالية، ويوفر حماية طويلة المدى من الاضطرابات الأيضية.
