شهدت أسواق الأسماك والمأكولات البحرية في مصر اليوم الثلاثاء 3 نوفمبر 2026 تحركات سعرية ملحوظة في بورصة التداول بالجملة بسوق العبور، والتي انعكست مباشرة على أسواق التجزئة بالمحافظات. ورصدت التقارير التموينية ارتفاعاً في أسعار 7 أصناف شعبية من الأسماك الطازجة، مقابل تراجع وانخفاض كبير في أسعار الجمبري بمختلف أحجامه بقيمة تراجعت بنحو 50 جنيهاً للكيلو، مما يمنح الأسر وربات البيوت فرصة ممتازة لاقتناء الفواكه البحرية وتخطيط وجبة عائلية فاخرة بميزانية متوازنة.
ويؤكد تجار سوق العبور أن زيادة الإقبال والتغيرات الجوية في رحلات الصيد البحري تسببا في ارتفاع بعض الأصناف الشعبية، بينما ساهم زيادة المعروض من مزارع الجمبري في انخفاض أسعاره بشكل مشجع للمستهلكين.
تعرفي على قائمة أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم الثلاثاء 3 نوفمبر 2026:
أسعار الأسماك والجمبري اليوم في الأسواق:
1. أسعار الجمبري (تراجع بقيمة 50 جنيهاً):
الجمبري الجامبو: يتراوح الكيلو بين 950 و 1,110 جنيهات (بانخفاض 50 جنيهاً).
الجمبري ممتاز (نمرة 1): يتراوح الكيلو بين 825 و 925 جنيهًا.
الجمبري متوسط (نمرة 2): يتراوح الكيلو بين 675 و 775 جنيهًا.
الجمبري الصغير (نمرة 3): يتراوح الكيلو بين 170 و 350 جنيهًا.
2. الأصناف المرتفعة (البلطي والبوري و5 أصناف أخرى):
البلطي ممتاز (نمرة 1): يتراوح بين 81 و 85 جنيهًا للكيلو بالجملة (ارتفع نحو 3 جنيهات).
البلطي متوسط (نمرة 2): يتراوح بين 74 و 80 جنيهًا.
سمك البوري (نمرة 1): يتراوح الكيلو بين 155 و 185 جنيهًا.
سمك المكرونة السويسي: يتراوح الكيلو بين 85 و 160 جنيهًا.
سمك الوقار والقاروص: يتراوح الكيلو بين 160 و 300 جنيه.
السبيط والكاليماري: يتراوح الكيلو بين 260 و 460 جنيهًا.
الكابوريا: تتراوح بين 60 و 220 جنيهًا للكيلو.
الخطوة الأولى: مراجعة حركة الأسواق
1
متابعة الأسعار الصباحية واستغلال تراجع الجمبري لشراء احتياجات الأسرة
الاطلاع على التحديثات الصباحية يضمن لكِ الشراء بالأسعار العادلة والاستفادة من التراجعات السعرية.
الخطوة الثانية: التأكد من الجودة والطزاجة
2
فحص خياشيم السمك وقشرة الجمبري الخارجية للتأكد من تماسكها وطزاجتها
الجمبري الطازج يتميز برأس متماسك وجسم صلب خالي من الرائحة الكريهة أو التغير في اللون.
الخطوة الثالثة: الموازنة الذكية للشراء
3
التنوع بين الأسماك الشعبية المرتفعة والمأكولات البحرية المتراجعة لتوازن التكلفة
دمج الجمبري مع أصناف متوسطة السعر يمنحكِ طبق “سيفود” غنياً بتكلفة اقتصادية مريحة.
الخطوة الرابعة: التخزين التمويني الصحيح
4
غسل وتنظيف الأسماك فور الشراء وحفظها في الفريزر في أكياس محكمة الغلق
التجميد السريع يحافظ على الطعم الطازج والقيمة الغذائية لفواكه البحر حتى وقت الطهي.
3 نصائح ذهبية لتسوق موفر في سوق السمك:
إضافة هامش التجزئة: تذكري أن الأسعار المذكورة هي أسعار بورصة الجملة، وتزيد في محلات التجزئة بمقدار 10 إلى 25 جنيهًا للكيلو لتبعات الشحن والخدمة.
شراء الجمبري متوسط الحجم (نمرة 2): يعتبر الجمبري المتوسط الخيار الأفضل والأوفر لإعداد طواجن البشاميل أو الشوربة دون إرهاق ميزانية الوجبة.
التسوق المبكر: الشراء في الساعات الأولى من الصباح يضمن لكِ الانتقاء من طازج وجديد الشحنات المعروضة يومياً.
