شهدت أسواق الدواجن والطيور الحية في مصر اليوم الأربعاء 11 نوفمبر 2026 تباينًا ملحوظًا وزيادات سعرية في بعض الأصناف وصلت إلى 8 جنيهات في الفراخ المجمدة، إلى جانب تحركات جديدة في أسعار الفراخ الحية بالبورصة والأسواق المحتلفة. وأوضحت بيانات البوابة الحكومية لأسعار السلع ومؤشرات البورصة أن هذه التحركات السعرية تفرض على ربات البيوت متابعة الأسعار اليومية بدقة لإعادة تنظيم ميزانية البروتين المنزلي واقتناء الخيارات الأنسب.
ويؤكد تجار شعبة الدواجن أن الاطلاع اليومي على الأسعار الرسمية ومقارنتها بتكلفة النقل والتوزيع يضمن حماية مصروف البيت من التفاوتات السعرية المرتفعة بين المناطق.
تعرفي على قائمة أسعار الدواجن والأجزاء وكرتونة البيض المحدثة اليوم الأربعاء 11 نوفمبر 2026:
أسعار الدواجن والبيض اليوم بالأسواق:
1. أسعار الدواجن الحية والمجمدة:
الفراخ البيضاء (في المزرعة): تتراوح بين 71 و 74 جنيهًا للكيلو، وتصل للمستهلك في الأسواق والمحلات بين 81 و 89 جنيهًا حسب المنطقة.
الفراخ البيضاء المجمدة: سجلت ارتفاعًا قدره 8 جنيهات لتبدأ من 129 جنيهًا للكيلو متوسط السعر.
الفراخ البلدي: تتراوح بالمزرعة بين 97 و 101 جنيه، وتباع للمستهلك بين 107 و 127 جنيهًا للكيلو.
الفراخ الساسو: تسجل بالمزرعة بين 91 و 100 جنيه، وتصل للمستهلك بين 101 و 110 جنيهات.
دواجن الأمهات: تسجل في المزرعة 65 جنيهًا، وتصل للمستهلك بنحو 75 جنيهًا للكيلو.
2. أسعار أجزاء الدواجن اليوم:
* البانيه (500 جرام): يسجل نحو 125 جنيهًا، بينما يتراوح سعر الكيلو في المحلات بين 180 و 220 جنيهًا.
الأوراك: تسجل نحو 100 جنيه للكيلو.
الدبابيس الطازجة: تسجل نحو 155 جنيهًا للكيلو.
3. أسعار البيض اليوم بالأسواق:
كرتونة البيض الأبيض: تسجل نحو 111 إلى 142 جنيهًا حسب سوق التوزيع والتجزئة.
كرتونة البيض الأحمر: تتراوح بين 119 و 148 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: تبدأ من 122 جنيهًا وتصل للمستهلك بين 132 و 140 جنيهًا.
الخطوة الأولى: رصد أسعار البورصة
1
متابعة النشرات السعرية للبورصة والبوابة الحكومية قبل الذهاب للشراء
معرفة متوسط سعر المزرعة والتجزئة يحميكِ من مغالاة بعض التجار.
الخطوة الثانية: الموازنة بين البدائل
2
استغلال التفاوت بين الفراخ الحية والمجمدة لتحديد الخيار الأوفر للميزانية
مقارنة أسعار الأجزاء (بانيه، أوراك) مع الفراخ الكاملة يضمن استغلال المصروف الذكي.
الخطوة الثالثة: اختيار مصدر الشراء
3
الشراء من منافذ التوزيع المعتمدة والمحلات الكبرى لضمان الأوزان والسعر العادل
التسوق من منافذ البيع المنظمة يمنحكِ أوزانًا دقيقة وأسعارًا متوازنة.
الخطوة الرابعة: التجهيز المنزلي
4
تنظيف وتقسيم الدواجن فور الشراء لحفظها طازجة وتسهيل الطهي اليومي
التجهيز السريع للأجزاء والتجميد السليم يحافظ على جودة ونكهة اللحوم.
3 نصائح للتسوق الذكي اليوم:
المقارنة بين الدواجن الحية والمجمدة: في ظل زيادة المجمد بنحو 8 جنيهات، قد تكون الفراخ البيضاء الحية الخيار الأكثر اقتصادية وطازجة لهذا اليوم.
شراء الأجزاء حسب الاحتياج: إذا كانت الوجبة تعتمد على طبق معين، فشراء الأوراك أو البانيه بوزن محدد يوفر في التكلفة الإجمالية بدلاً من شراء دجاجة كاملة.
التأكد من طزاجة الدواجن: احرصي على فحص لون الجلد ورائحته وتماسك الأنسجة عند محلات التجزئة لضمان سلامة عائلتكِ.
