سجلت أسواق الدواجن والطيور الحية في مصر اليوم الخميس 12 نوفمبر 2026 انخفاضاً ملحوظاً في مختلف الأصناف بالبورصة ومحلات التجزئة، حيث تراجع سعر كيلو الفراخ البيضاء بنحو 3 جنيهات ليصل إلى 70-71 جنيهًا في المزرعة. وأوضحت التحديثات الصباحية لبورصة الدواجن أن هذا الانخفاض السعري يشمل الفراخ الساسو والأمهات أيضاً، مما يوفر فرصة ممتازة لربات البيوت لشراء مستلزمات الأسرة من البروتين وتدبير ميزانية المطبخ الأسبوعية بذكاء.
ويؤكد تجار شعبة الدواجن أن الانخفاض الحالي يأتي نتيجة زيادة المعروض وضبط آليات التداول، مما ينعكس إيجابياً على حركة الشراء اليومية للمستهلكين في مختلف المحافظات.
تعرفي على قائمة أسعار الدواجن والأجزاء وكرتونة البيض المحدثة اليوم الخميس 12 نوفمبر 2026:
أسعار الدواجن والبيض اليوم بالأسواق:
1. أسعار الدواجن الحية (في المزرعة والمستهلك):
الفراخ البيضاء: تراجعت لنسجل بين 70 و 71 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وتصل للمستهلك في الأسواق والمحلات بين 78 و 85 جنيهًا.
الفراخ الساسو (الحمراء): سجلت انخفاضًا لتبلغ بين 93 و 97 جنيهًا في المزرعة، وتباع للمستهلك بين 101 و 110 جنيهات للكيلو.
الفراخ البلدي: تتراوح بالمزرعة بين 97 و 101 جنيه، وتصل للمستهلك بين 107 و 115 جنيهًا للكيلو.
* دواجن الأمهات: انخفضت لتسجل في المزرعة نحو 63 إلى 65 جنيهًا، وتصل للمستهلك بنحو 75 إلى 80 جنيهًا للكيلو.
2. أسعار أجزاء الدواجن اليوم:
البانيه: يتراوح سعر الكيلو للمستهلك بين 190 و 220 جنيهًا حسب المنطقة.
الأوراك الطازجة: تتراوح بين 70 و 90 جنيهًا للكيلو.
الأجنحة: تتراوح بين 70 و 80 جنيهًا للكيلو.
3. أسعار البيض اليوم بالأسواق:
كرتونة البيض الأبيض: تتراوح بين 110 و 113 جنيهًا بالجملة، وتصل للمستهلك بين 115 و 125 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر: تسجل نحو 115 جنيهًا بالجملة، وتصل للمستهلك بين 120 و 130 جنيهًا.
* كرتونة البيض البلدي: تبدأ من 122 إلى 130 جنيهًا بالجملة، وتصل للمستهلك بين 140 و 150 جنيهًا.
الخطوة الأولى: رصد الانخفاض السعري
1
متابعة أسعار التنفيذ في المزرعة للتأكد من وصول الانخفاض لمحلات التجزئة المجاورة
معرفة السعر الحقيقي في البورصة يضمن الحصول على السعر العادل دون زيادات غير مبررة.
الخطوة الثانية: التخطيط الذكي للمشتريات
2
شراء الكميات الأسبوعية وتوزيعها بين الفراخ الكلية والأجزاء حسب احتياج الوجبات
استغلال تراجع الأسعار يساعد في شراء أصناف متنوعة وتخزينها بطريقة صحيحة.
الخطوة الثالثة: اختيار منافذ البيع
3
الشراء من المحلات الملتزمة بالتسعيرة المعلنة وأسواق الجملة لتوفير إضافي
المتاجر الكبرى والأسواق المفتوحة تمنحكِ أسعاراً تنافسية تضمن أقصى استفادة من التراجع.
الخطوة الرابعة: حفظ وتقسيم الدواجن
4
تنظيف وتقسيم الدواجن فور الشراء وحفظها في الفريزر مع التدوين الواضح للتاريخ
التنظيف والتجميد الفوري يحافظ على القيمة الغذائية وجودة اللحوم لأطول فترة ممكنة.
3 نصائح للتسوق الذكي اليوم:
استغلال تراجع الفراخ البيضاء: تُعد الفراخ البيضاء الخيار الأكثر توفيراً وطازجة اليوم لعمل وجبات الشوربة والطهي الرئيسي.
شراء البيض بالكرتونة: التراجع السعري للبيض يتيح شراء الكرتونة الكاملة من الأسواق الكبرى بدلاً من الشراء المفرد المرتفع.
الفحص والتأكد من الجودة: تأكدي من مرونة وسعادة الجلد وخلو الطيور من أي روائح غير طبيعية عند التبضع من محلات التجزئة.
