يحتار كثير من مرضى السكري عند اختيار الفاكهة المناسبة، خاصة خلال فصل الصيف، ويعد البطيخ والشمام من أكثر الفواكه انتشارًا في هذا الوقت. ورغم احتوائهما على السكريات الطبيعية، فإن تناولهما بكميات مناسبة يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.
البطيخ أم الشمام.. أيهما أفضل؟
لا يمكن القول إن أحدهما ممنوع تمامًا لمرضى السكري، لكن الشمام قد يكون خيارًا أكثر ملاءمة من البطيخ عند مقارنة الكمية نفسها، خاصة من ناحية تأثيره على مستوى السكر، مع ضرورة الانتباه إلى حجم الحصة وطريقة تناول الفاكهة.
أما البطيخ، فعلى الرغم من أن مؤشره الجلايسيمي مرتفع نسبيًا، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من الماء وقليل من الكربوهيدرات في الحصة المعتدلة، لذلك لا يعني ارتفاع المؤشر الجلايسيمي وحده أن البطيخ يجب تجنبه.
الشمام ومريض السكري
يحتوي الشمام على الماء والألياف وبعض الفيتامينات والمعادن، ويمكن تناوله ضمن الوجبات أو كوجبة خفيفة.
وتساعد الألياف الموجودة في الفاكهة على إبطاء عملية الهضم، كما أن تناول الفاكهة كاملة أفضل من شرب عصيرها، لأن العصير يفقد جزءًا مهمًا من الألياف وقد يجعل استهلاك كمية أكبر من السكر أسهل.
هل البطيخ يرفع سكر الدم؟
نعم، يمكن أن يؤدي البطيخ إلى ارتفاع مستوى سكر الدم، لأنه يحتوي على السكريات والكربوهيدرات، لكن تأثيره يعتمد بدرجة كبيرة على الكمية التي يتم تناولها.
لذلك، لا يفضل تناول كمية كبيرة من البطيخ في جلسة واحدة، خاصة إذا كان مستوى السكر غير منتظم. ويمكن أن تكون قطعة صغيرة أو حصة محسوبة ضمن إجمالي الكربوهيدرات اليومية خيارًا مناسبًا لبعض الأشخاص.
كيف يتناول مريض السكري البطيخ أو الشمام؟
تناولي الفاكهة كاملة بدلًا من تحويلها إلى عصير.
انتبهي إلى حجم الحصة ولا تتناولي كميات كبيرة مرة واحدة.
يمكن تناول الفاكهة مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية، مثل كمية صغيرة من المكسرات أو الزبادي غير المحلى، وفقًا لنظامك الغذائي.
تجنبي إضافة السكر أو العسل إلى الفاكهة.
راقبي مستوى السكر إذا كنتِ تلاحظين اختلافًا واضحًا بعد تناول نوع معين من الفاكهة.
احسبي الفاكهة ضمن كمية الكربوهيدرات المسموح بها لكِ خلال اليوم.
أيهما تختارين؟
إذا كان الاختيار بين البطيخ والشمام، فلا توجد حاجة إلى منع أي منهما لمجرد الإصابة بالسكري. الأهم هو الكمية، وتوزيع الكربوهيدرات على مدار اليوم، ومراقبة استجابة الجسم.
وقد يكون الشمام خيارًا جيدًا، بينما يمكن الاستمتاع بالبطيخ أيضًا ولكن بحصة معتدلة، خاصة إذا كان الشخص يتابع مستوى السكر والكربوهيدرات في نظامه الغذائي.
وفي النهاية، لا توجد فاكهة واحدة تناسب جميع مرضى السكري بالطريقة نفسها، إذ تختلف الاحتياجات الغذائية والأدوية ومستويات التحكم في السكر من شخص لآخر. لذلك، إذا كنتِ مصابة بالسكري وتجدين صعوبة في تحديد حصص الفاكهة المناسبة لكِ، فمن الأفضل مناقشة نظامك الغذائي مع الطبيب أو أخصائي التغذية
