شهدت أسواق الأسماك والمأكولات البحرية في مصر اليوم السبت 7 نوفمبر 2026 موجة ارتفاعات جديدة في أسعار عدد من الأصناف البحرية الشائعة، في مقدمتها الجمبري وسمك البوري بقيمة 10 جنيهات للكيلو، وقشر البياض بقيمة 5 جنيهات. وأوضحت تقارير التداول بسوق العبور وبورصة الأسماك أن تراجع رحلات الصيد المؤقتة بسبب النوات البحرية وزيادة الإقبال الأسبوعي على المأكولات البحرية أسهمت في هذا التحرك السعري الذي ينعكس بشكل مباشر على ميزانية التسوق الأسرية.
ويؤكد تجار الأسماك أن الانتبه للفروق السعرية واختيار البدائل المتاحة يتيحان لربات البيوت تدبير الوجبة البحرية الأسبوعية بكفاءة وتوفير في الميزانية.
تعرفي على قائمة أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 7 نوفمبر 2026:
أسعار الأسماك اليوم بعد الارتفاع الجديد:
1. أسعار الجمبري (ارتفاع 10 جنيهات):
الجمبري ممتاز (نمرة 1): ارتفع ليسجل بين 830 و 940 جنيهًا للكيلو.
الجمبري متوسط (نمرة 2): صعد ليسجل بين 670 و 770 جنيهًا للكيلو.
الجمبري الجامبو: يسجل مستويات بين 960 و 1,130 جنيهًا للكيلو.
2. أسعار سمك البوري (ارتفاع 10 جنيهات):
البوري ممتاز (نمرة 1): ارتفع ليسجل بين 160 و 195 جنيهًا للكيلو.
البوري (نمرة 2): يتراوح بين 130 و 150 جنيهًا للكيلو.
3. أسعار سمك قشر البياض (ارتفاع 5 جنيهات):
قشر البياض: ارتفع ليسجل بين 165 و 265 جنيهًا للكيلو بحسب الحجم والمصدر.
4. أسعار الأصناف الشائعة الأخرى بالأسواق:
السمك البلطي (نمرة 1): يتراوح بين 83 و 88 جنيهًا للكيلو.
المكرونة السويسي: تسجل بين 90 و 160 جنيهًا للكيلو.
السبيط والكاليماري: يتراوح بين 280 و 470 جنيهًا للكيلو.
الخطوة الأولى: مراجعة حركة الأسعار
1
متابعة النشرات والأسعار اليومية قبل الشراء لتحديد التكلفة الإجمالية للوجبة
معرفة قيمة الارتفاعات توفر عليكِ التخبط وتضمن الشراء بالأسعار العادلة.
الخطوة الثانية: اختيار الأصناف المناسبة
2
اختيار البدائل الاقتصادية مثل البلطي متوسط الحجم أو الماكريل لضبط الميزانية
استبدال الأصناف المرتفعة بأخرى ذات قيمة غذائية عالية يقلل من الضغط المالي.
الخطوة الثالثة: الشراء من أسواق الجملة
3
التسوق من منافذ البيع الكبرى وأسواق الجملة لتفادي هامش ربح التجزئة المرتفع
الشراء المباشر ينقص التكلفة الإجمالية للمشتروات البحرية الأسبوعية بشكل ملحوظ.
الخطوة الرابعة: الاستغلال الأمثل للمكونات
4
طهي الأسماك بطرق اقتصادية واستغلال الرؤوس في تحضير مرقة السيفود الغنية
استغلال كافة أجزاء الأسماك يمنح الأسرة وجبة متكاملة دون أية زوائد مهدرة.
3 نصائح ذهبية لشراء الأسماك بذكاء اليوم:
فحص طزاجة السمك: تأكدي من تماسك القشور، وعين السمكة البراقة الصافية، وتجنب الأسماك طرية الملمس.
التنويع بين الأصناف: ادمجي بين كمية من الجمبري أو البوري مع أسماك اقتصادية كالبلطي لإرضاء جميع الأفراد وتوفير النفقات.
الشراء المبكر: التسوق في الساعات الأولى من الصباح يضمن لكِ اختيار أفضل جودة طازجة قبل نفاد الكميات.
