يُعتبر الكريب الحادق من الوجبات السريعة
التي يعشقها الكبار والصغار في كل بيت،
وبدلاً من شرائه بتكلفة مرتفعة من الخارج،
يمكنكِ تحضير عجينة الكريب الأصلية في مطبخكِ
بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية متوفرة لديكِ،
مع تنويع الحشوات لإرضاء جميع أفراد الأسرة.
إليكِ طريقة عمل عجينة الكريب المضبوطة وأشهى الحشوات:
1. مقادير عجينة الكريب الحادق
كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
كوب من الحليب (أو نصف كوب حليب ونصف كوب ماء).
بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
رشة ملح صغيرة، ورشة فلفل أسود (لإزالة زفارة البيض).
2. خطوات التحضير والتسوية 
ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي،
واخفقيها جيداً حتى تحصلي على خليط سائل ناعم بلا تكتلات.
صفي الخليط بمصفاة ضيقة، واتركيه يرتاح 15 دقيقة.
سخني طاسة غير لاصقة مدهونة بمسحة زيت خفيفة.
اسكبي مغرفة من الخليط ووزعيها بحركة دائرية سريعة
حتى تحصلي على طبقة رقيقة جداً.
اتركيه لمدة دقيقة حتى تجف الأطراف، ثم اقلبيه على الوجه الآخر
3. أفكار حشوات متنوعة تناسب كل الأذواق
حشوة الدجاج والجبن: شرائح دجاج شاورما أو بانيه مقرمش
مع جبنة موتزاريلا، زيتون مخلي، وفلفل ألوان.
حشوة السجق أو اللحمة المفرومة: لحم معصج بالبصل والطماطم
مع رشة جبنة شيدر ومايونيز.
حشوة البطاطس الاقتصادية: أصابع بطاطس مقرمشة
مع جبنة رومي مبشورة، كاتشب، وخيار مخلل.
حشوة ميكس الجبن: خليط من الجبنة الموتزاريلا والشيدر والرومي
مع شرائح الطماطم والزيتون لعشاق النكهات الخفيفة.
نصيحة تدبير منزلي وميزانية
تجهيز مسبق للتوفير والوقت
يمكنكِ تحضير كمية مضاعفة من خبز الكريب،
ورصها بين أوراق زبدة أو أكياس ثلاجة في الفريزر؛
لتكون جاهزة في أي وقت لعمل عشاء سريع
أو لانش بوكس مميز بأقل تكلفة من المطاعم.
