شهدت أسواق الأسماك والمأكولات البحرية في مصر اليوم تباجيماً ملحوظاً في حركة الأسعار بين الانخفاض والصعود، حيث سجلت أسعار سمك البلطي وقشر البياض تراجعاً مريحاً للمستهلكين، بينما واصلت أصناف أخرى مثل البوري، الجمبري، والكابوريا تسجيل ارتفاعات جديدة متأثرة بحجم الطلب وعوامل الصيد الموسمي. وأوضحت مؤشرات التداول في سوق العبور أن التغيرات السعرية المتباينة تمنح ربات البيوت فرصة لاختيار البدائل الاقتصادية الأنسب لميزانية الأسرة دون التنازل عن القيمة الغذائية.
ويؤكد تجار الأسماك أن متابعة هذه المؤشرات اليومية تساعد المستهلكين في اقتناص أفضل الفرص الشرائية وتوفير النفقات الشهرية.
تعرفي على قائمة أسعار الأسماك المحدثة اليوم في الأسواق:
أبرز أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم:
1. أصناف شهدت انخفاضاً (البلطي وقشر البياض):
البلطي الممتاز والمتوسط: سجل تراجعاً طفيفاً ليراوح بين 65 و 72 جنيهًا للكيلو حسب الفئة.
قشر البياض: انخفض ليسجل بين 210 و 320 جنيهًا للكيلو مقارنة بالأيام الماضية.
2. أصناف شهدت ارتفاعاً (البوري، الجمبري، والكابوريا):
سمك البوري الكبير: صعد ليتراوح بين 160 و 210 جنيهات للكيلو.
الجمبري بمختلف فئاته: واصل الارتفاع ليسجل بين 800 و 1200 جنيه للكيلو للأنواع الفاخرة والجامبو.
الكابوريا: سجلت ارتفاعاً ملحوظاً لتتراوح بين 140 و 300 جنيه للكيلو حسب الأجحام.
3. الأسماك الأخرى بالأسواق:
السبيط والكاليماري: يتراوح بين 260 و 460 جنيهًا للكيلو.
الماكريل المستورد: يستقر بين 100 و 140 جنيهًا للكيلو.
الخطوة الأولى: مراجعة حركة البورصة
1
متابعة النشرات السعرية اليومية بسوق الجملة لمعرفة الأصناف المتراجعة وتوجيه الشراء نحوها
الاطلاع على الأسعار يتيح لكِ استغلال الانخفاضات في شراء الأصناف الاقتصادية الطازجة.
الخطوة الثانية: اختيار البدائل الذكية
2
التركيز على شراء الأسماك التي شهدت انخفاضاً كالبلطي لتوفير الميزانية مع الحصول على بروتين عالٍ
الاستفادة من تراجع البلطي وقشر البياض تضمن وجبة غنية بالأوميغا-3 بتكلفة منضبطة.
الخطوة الثالثة: الشراء من المصادر الموثوقة
3
شراء الأسماك الطازجة من المنافذ المعتمدة وسوق الجملة لضمان أفضل سعر وجودة
التسوق من أماكن البيع الكبرى يجنبكِ المغالاة السعرية من بعض تجار التجزئة.
الخطوة الرابعة: الطهي الصحي المتوازن
4
تنويع طرق الطهي الصحية (مشوي، في الفرن) للاستفادة الكاملة من الأسماك بأقل دهون
اختيار طرق التحضير المتوازنة يحافظ على الفوائد الغذائية ويدعم صحة القلب.
3 نصائح ذهبية عند شراء الأسماك وسط تباين الأسعار:
استغلال تراجع البلطي: يُعتبر استقرار وانخفاض أسعار البلطي فرصة رائعة لتضمينه في جدول الوجبات الأسبوعية كخيار اقتصادي ممتاز.
تأجيل شراء الأصناف المرتفعة: إذا كانت الكابوريا أو الجمبري ضمن رغباتك، يمكنكِ الانتظار لحين استقرار الأسواق أو الاكتفاء بكميات محدودة للمناسبات.
فحص الطزاجة بدقة: بغض النظر عن حركة السعر، احرصي دائماً على فحص العيون البارزة والبريق الطازج ورائحة البحر الخفيفة للتأكد من جودة السمك.
