شهدت أسواق الدواجن والطيور الحية في مصر اليوم الأربعاء 4 نوفمبر 2026 تبايناً طفيفاً في حركة الأسعار بين أرض المزارع ومحلات التجزئة، وسط استقرار نسبي في معدلات الطلب الاستهلاكي. وتتابع الأسر وربات البيوت باهتمام بالغ تحديثات بورصة الدواجن للتعرف على مستويات أسعار الفراخ البيضاء، الفراخ البلدي، والأمهات، بالإضافة إلى أسعار كرتونة البيض بمختلف أنواعها، لضمان إدارة ميزانية المنزل بحكمة وتخطيط الوجبات الأسبوعية بدقة.
ويؤكد شعبة تجار الدواجن أن استقرار أسعار الأعلاف وحركة إنتاج المزارع يلعبان دوراً رئيسياً في الحفاظ على توازن الأسعار وعدم حدوث قفزات حادة خلال الفترة الحالية.
تعرفي على قائمة أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 4 نوفمبر 2026:
أسعار الدواجن والبيض اليوم في الأسواق:
1. أسعار الدواجن الحية (في المزارع وللمستهلك):
الفراخ البيضاء: يتراوح سعر الكيلو في المزارع بين 68 و 70 جنيهًا، بينما تصل للمستهلك في المحلات بين 75 و 80 جنيهًا.
الفراخ البلدي: يتراوح سعر الكيلو بين 95 و 100 جنيه في المزارع، وتصل للمستهلك بين 105 و 112 جنيهًا.
الفراخ الساسو (الملونة): يسجل الكيلو نحو 82 إلى 86 جنيهًا بالمزرعة، ويباع للمستهلك بين 90 و 96 جنيهًا.
دواجن الأمهات البيضاء: تتراوح بين 60 و 63 جنيهًا للكيلو.
2. أسعار كرتونة البيض (في المزارع والأسواق):
كرتونة البيض الأحمر: تتراوح بين 115 و 120 جنيهًا جملة، وتُباع للمستهلك بين 125 و 132 جنيهًا.
كرتونة البيض الأبيض: تتراوح بين 112 و 117 جنيهًا جملة، وتُباع للمستهلك بين 122 و 128 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: تتراوح بين 120 و 125 جنيهًا للمستهلك.
الخطوة الأولى: مراجعة أسعار البورصة
1
متابعة النشرات الاقتصادية اليومية للتعرف على سعر البورصة قبل النزول للشراء
معرفة سعر المزرعة يمنحكِ مؤشراً حقيقياً لتقييم السعر المعروض في محلات التجزئة بالقرب منكِ.
الخطوة الثانية: اختيار التاجر الموثوق
2
الشراء من منافذ البيع المعتمدة والمحلات ذات السمعة الطيبة في النظافة والتجهيز
التعامل مع محلات نظيفة تضمن خلو الدواجن من أي أمراض وتوفير الذبح الطازج الآمن.
الخطوة الثالثة: التحضير والتخزين السليم
3
تقسيم الدجاج وتنظيفه جيداً بالماء والملح والليمون ثم حفظه في أكياس مفرغة بالفريزر
التنظيف والتجميد السريع يحافظان على جودة اللحوم ويمنعان تلفها طوال الأسبوع.
الخطوة الرابعة: التخطيط الاقتصادي للوجبات
4
استغلال أجزاء الدجاج (كالصدور والأوراك) في إعداد وجبات متعددة ومبتكرة لتوفير الميزانية
تقسيم الدجاج يوفر وجبات غنية بالبروتين لأسرتكِ بأسعار اقتصادية ومدروسة.
3 نصائح ذهبية لشراء وتخزين الدواجن بذكاء:
مراعاة هامش التجزئة: تذكري أن الأسعار بالمحلات تزيد عن سعر المزرعة بمقدار 7 إلى 10 جنيهات للكيلو لتغطية تكاليف النقل والتشغيل.
فحص طزاجة الدواجن: تأكدي عند الشراء من خلو الدجاجة من أي روائح غريبة، مع تماسك الجلد وكون لون اللحم وردياً طبيعياً.
الشراء الجماعي عند الاستقرار: استغلال استقرار أسعار الدواجن لشراء كميات مناسبة وتخزينها لشهر كامل يوفر الكثير من النفقات.
