شهدت أسواق الدواجن والطيور الحية في مصر اليوم الخميس 5 نوفمبر 2026 حالة من التباين الملحوظ في حركة الأسعار؛ حيث تراجعت أسعار الفراخ البيضاء المجمدة بمقدار 7 جنيهات في الكيلو بالمنافذ ومحلات التجزئة، في مقابل ارتفاع طفيف في أسعار الفراخ البلدي والحية. ورصدت التقارير التموينية أن انخفاض الفراخ البيضاء المجمدة يرجع إلى زيادة ضخ المعروض بالمنافذ الحكومية والمعارض التموينية لتخفيف العبء عن كاهل المستهلكين، بينما تأثرت الفراخ البلدي بالإقبال المتزايد من الأسر الراغبة في الحصول على القيمة الغذائية العالية والشوربة الدسمة.
ويؤكد تجار شعبة الدواجن أن توافر الدواجن المجمدة بأسعار مخفضة يقدم خياراً اقتصادياً ممتازاً لربات البيوت لتأمين وجبات الأسبوع بأسعار مريحة توازن ميزانية البيت.
تعرفي على قائمة أسعار الدواجن والبيض اليوم الخميس 5 نوفمبر 2026:
أسعار الدواجن والبيض اليوم في الأسواق:
1. أسعار الدواجن الحية والمجمدة:
الفراخ البيضاء المجمدة (صنف منخفض): تراجعت بقيمة 7 جنيهات لتسجل بين 90 و 98 جنيهًا للكيلو بالمنافذ والسوبرماركت (بدلاً من 105 جنيهات).
الفراخ البيضاء الحية: تتراوح في المزارع بين 69 و 71 جنيهًا، وتصل للمستهلك بين 77 و 82 جنيهًا للكيلو.
الفراخ البلدي (صنف مرتفع): ارتفعت لتسجل بين 98 و 103 جنيهات بالمزرعة، وتصل للمستهلك في المحلات بين 108 و 116 جنيهًا للكيلو.
الفراخ الساسو (الملونة): تسجل بين 84 و 87 جنيهًا بالمزرعة، وتُباع للمستهلك بين 92 و 98 جنيهًا.
دواجن الأمهات البيضاء: تتراوح بين 62 و 65 جنيهًا للكيلو.
2. أسعار كرتونة البيض (في المزارع والأسواق):
كرتونة البيض الأحمر: تسجل بين 116 و 121 جنيهًا جملة، وتُباع للمستهلك بين 126 و 134 جنيهًا.
كرتونة البيض الأبيض: تسجل بين 113 و 118 جنيهًا جملة، وتُباع للمستهلك بين 123 و 129 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: تتراوح بين 122 و 128 جنيهًا للمستهلك.
الخطوة الأولى: الاستفادة من تخفيضات المنافذ
1
متابعة أسعار منافذ التموين والمجمعات الاستهلاكية للاستفادة من هبوط سعر البيضاء المجمدة
الشراء من المجمعات الاستهلاكية يضمن لكِ الحصول على الدواجن المجمدة بأسعارها الخافضة المعلنة.
الخطوة الثانية: التنوع والتخطيط الذكي
2
الموازنة بين شراء الفراخ البيضاء المجمدة للتوفير، والفراخ البلدي لوصفات الطبخ الخاصة
دمج الدواجن المجمدة في الصواني والبانيه، وتخصيص البلدي للشوربة والمحشي يوازن الميزانية بذكاء.
الخطوة الثالثة: فحص جودة المجمدات
3
التأكد من التغليف المعتمد وسلامة تجميد الدواجن وعدم وجود ثلج كثيف متراكم داخل الكيس
التأكد من تاريخ الصلاحية وسلامة الكيس يضمن الحصول على لحوم طازجة وآمنة لجميع أفراد الأسرة.
الخطوة الرابعة: حفظ وتجميد الدواجن
4
تقسيم الدواجن في وجبات مقسمة وتجميدها مباشرة لمنع فك التجميد وإعادتها للفريزر
عدم فك تجميد الدواجن وإعادة تجميدها يحافظ على السلامة الغذائية والنكهة الأصلية للحوم.
3 نصائح ذهبية لتسوق موفر في سوق الدواجن:
استغلال تراجع المجمدات للطبخ اليومي: تُعد الفراخ البيضاء المجمدة خياراً موفراً جداً في إعداد وجبات الشاورما، النجرسكو، والبانيه.
الانتباه لفروق أسعار المحلات: تتفاوت أسعار الفراخ البلدي الحية بين محلات التجزئة بفارق يصل لـ 8 جنيهات؛ لذا قارني الأسعار في منطقتكِ.
الشراء في بداية الأسبوع: شراء الاحتياجات الأسبوعية دفعة واحدة يقلل مصاريف الانتقال اليومية ويساعد على تنظيف وتقسيم الدواجن بسهولة.
