شهدت أسعار اللحوم الحمراء اليوم حالة من التراجع الملحوظ في الأسواق ومحلات الجزارة ومنافذ البيع المختلفة، حيث سجلت أسعار اللحوم الكندوز والضاني انخفاضاً ترحّب به الأسرة العربية، وسط توافر كميات وفيرة من المعروض وتراجع الإقبال النسبي الذي أسهم في استقرار حركة المبيعات.
وجاء هذا التراجع ليمنح المستهلكين فرصة ممتازة لتلبية احتياجاتهم المنزلية بأسعار مناسبة مقارنة بالفترات السابقة.
إليكِ تفاصيل حركة أسعار اللحوم اليوم في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية:
1. أسعار اللحوم البلدي في محلات الجزارة اليوم
اللحم الكندوز (تراجع ملحوظ): انخفضت أسعار الكندوز بقيمة تتراوح بين 15 و 25 جنيهاً للكيلو، ليسجل للمستهلك ما بين 380 و 420 جنيهاً حسب المنطقة وقطعية اللحم.
اللحم الضاني (انخفاض ملموس): شهدت أسعار اللحوم الضاني تراجعاً لتسجل مستويات تتراوح بين 390 و 450 جنيهاً للكيلو بعد أن تجاوزت مستويات أعلى خلال الأسابيع الماضية.
اللحم الجملي: واصل استقراره ليتحرك الكيلو في محلات الجزارة بين 300 و 330 جنيهاً.
الكبده البلدي والكوارع: تراوح سعر كيلو الكبدة البلدي بين 380 و 420 جنيهاً، بينما استقرت أسعار الكوارع بين 250 و 320 جنيهاً للقطعة حسب الحجم.
2. أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية والمعارض
تواصل المنافذ التابعة لوزارة الزراعة والتموين تقديم اللحوم بأسعار مخفضة لتخفيف العبء عن المواطنين:
اللحوم السودانية الطازجة: سجل سعر الكيلو في المنافذ نحو 2805 إلى 300 جنيه 
اللحوم المجمدة (البرازيلي والهندي): تراوح سعر الكيلو للمستهلك بين 220 و 260 جنيهاً.
اللحم المفروم الطازج والمجمد: يترواح بين 240 و 300 جنيه حسب نسبة الدهون والمصدر.
نصائح ذكية لشراء وتخزين اللحوم
اختيار القطعية المناسبة: احرصي على التمييز بين قطعيات اللحم؛ فالكندوز الصغير يُعد الأنسب للسلق والطبخ السريع، بينما تفضل قطعية الإنتريكوت والستيك للشوي، وتناسب الموزة والرقبة أطباق الطواجن الشتوية.
التجميد الصحيحي: قسّمي اللحوم إلى وجبات بحجم الاستهلاك اليومي قبل وضعها في الفريزر مباشرة، وتجنبي إعادة تجميد اللحم بعد إذابته للحفاظ على قيمته الغذائية وطعمه الطازج.
