افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ورشة العمل الافتتاحية لمشروع “نحو مصر خالية من الدهون المتحولة”، التي تنظمها منظمة الصحة العالمية بالقاهرة اليوم الإثنين 6 أبريل 2026، وشهدت الورشة حضوراً رفيع المستوى لممثلي الجهات الصحية والرقابية والصناعية المعنية بتطوير المنظومة الغذائية في مصر.
وتأتي هذه المبادرة في إطار سعي الدولة لتطبيق معايير صارمة تضمن جودة المنتجات المتداولة، حيث أكد المشاركون أن التخلص من الزيوت المهدرجة والدهون الضارة يمثل ركيزة أساسية لحماية الصحة العامة، وتعزيز تنافسية قطاع الغذاء المصري في الأسواق الدولية بما يتماشى مع أحدث التوصيات الطبية العالمية.
واستعرض رئيس هيئة سلامة الغذاء خطة العمل الوطنية للتحقق من خلو الأطعمة من المكونات الضارة، والتي ترتكز على النقاط التالية:
تطوير التشريعات: وضع أطر تنظيمية تضمن الالتزام بالمعايير الصحية القياسية.
الرقابة الميدانية: تكثيف الحملات على الأسواق لرصد المنتجات المخالفة ومتابعة المصانع.
كفاءة المعامل: تحديث منظومة التحاليل لتقديم بيانات موثوقة تضمن سلامة الغذاء.
التعاون الدولي: تطبيق أفضل الممارسات المعتمدة من منظمة الصحة العالمية.
التوعية المجتمعية: رفع وعي المستهلك والمصنع بمخاطر الأحماض الدهنية المتحولة.
