لا يعني اتباع نظام غذائي صحي لمرضى القلب الامتناع عن الكربوهيدرات تمامًا، فاختيار الأنواع المناسبة وتناولها بكميات معتدلة يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن يدعم صحة القلب.
1. الشوفان:
يحتوي على الألياف، خاصة البيتا جلوكان، ويمكن أن يكون خيارًا مناسبًا للإفطار ضمن نظام غذائي متوازن.
2. الحبوب الكاملة:
مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والأرز البني، وهي أفضل من الحبوب المكررة لأنها تحتوي على قدر أكبر من الألياف والعناصر الغذائية.
3. البقوليات:
مثل العدس والفاصوليا والحمص، وتوفر الكربوهيدرات والألياف والبروتين النباتي، ما يجعلها إضافة مفيدة للوجبات.
4. الفواكه:
تحتوي على كربوهيدرات طبيعية إلى جانب الألياف والفيتامينات والمعادن، ويمكن تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن.
ويفضل لمرضى القلب تقليل مصادر الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة، مثل الحلويات والمشروبات المحلاة، مع الانتباه إلى الكمية الإجمالية للطعام. ويختلف النظام المناسب حسب الحالة الصحية والأدوية، لذلك يفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.
