شهدت أسواق الأسماك والمأكولات البحرية في مصر اليوم استقراراً ملحوظاً في أسعار الأصناف الشعبية، حيث استقر سعر سمك البلطي المتوسط عند نحو 72 جنيهًا للكيلو، بينما واصل الجمبري بقسامه الفاخرة تصدر قائمة الأسعار ليقترب الجمبري الجامبو من حاجز 1200 جنيه للكيلو. وأوضحت مؤشرات التداول في سوق العبور وبورصة الأسماك أن التوازن القائم في حجم المعروض من أسماك المزارع العذبة ساهم في تثبيت أسعار البلطي، في حين تظل أسعار الجمبري والأسماك الفاخرة خاضعة لحجم الطلب الموسمي وأحجام الصيد اليومية.
ويؤكد تجار الأسماك أن تنوع الخيارات البحرية بين الأصناف الشعبية المدعمة والأصناف الفاخرة يتيح لكل أسرة اختيار ما يناسب ميزانيتها دون الإخلال بالقيمة الغذائية للوجبة.
تعرفي على قائمة أسعار الأسماك والجمبري اليوم في الأسواق:
أبرز أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم:
1. أسعار أسماك البلطي:
البلطي الممتاز (نمرة 1): يتراوح بين 73 و 77 جنيهًا للكيلو.
البلطي المتوسط (نمرة 2): يستقر عند نحو 68 إلى 72 جنيهًا للكيلو.
البلطي الأسواني: يتراوح بين 30 و 100 جنيه للكيلو.
2. أسعار الجمبري بمختلف الفئات:
الجمبري الجامبو: يسجل بين 1000 و 1160 جنيهًا للكيلو (مقترباً من 1200 جنيه).
الجمبري الممتاز (نمرة 1): يتراوح بين 875 و 975 جنيهًا للكيلو.
الجمبري الوسط: يسجل بين 750 و 850 جنيهًا للكيلو.
* 3. أسعار الأسماك الأخرى بالأسواق:
سمك البوري الكبير: يتراوح بين 150 و 200 جنيه للكيلو.
قشر البياض: يسجل بين 230 و 350 جنيهًا للكيلو.
السبيط والكاليماري: يتراوح بين 250 و 450 جنيهًا للكيلو.
الخطوة الأولى: مراجعة الأسعار الاسترشادية
1
متابعة النشرات السعرية اليومية بسوق الجملة لمعرفة متوسط الأسعار العادلة قبل النزول للشراء
الاطلاع على الأسعار يحميكِ من استغلال بعض تجار التجزئة ويوفر ميزانيتكِ.
الخطوة الثانية: اختيار البدائل الاقتصادية
2
الاعتماد على الأسماك الاقتصادية الطازجة كالبلطي والماكريل لتوفير وجبة غنية بالأوميغا-3 بتكلفة منخفضة
البلطي يمنح أسرتكِ بروتيناً عالي الجودة بتكلفة اقتصادية مستقرة ومناسبة لكل الأسر.
الخطوة الثالثة: الشراء من المصادر الموثوقة
3
شراء الأسماك من المنافذ المعتمدة وسوق الجملة لضمان الطزاجة وتفادي الهامش التجاري المرتفع
التسوق من أماكن البيع الكبرى يضمن لكِ جودة المأكولات البحرية وخلوها من التغيرات.
الخطوة الرابعة: الطهي الصحي المتوازن
4
استغلال الأسماك الطازجة في إعداد أطباق صحية مشوية أو مسلوقة لتقليل الدهون والسعرات
اختيار طرق الطهي الصحية يحافظ على القيمة الغذائية الكاملة ويحمي صحة القلب.
3 نصائح ذهبية عند شراء الأسماك اليوم:
فحص عيون السمكة وقشورها: تأكدي أن عين السمكة بارزة ولامعة وليست غائرة، وأن القشور متماسكة وذات رائحة بحرية خفيفة وليست نفاذة.
تنويع الوجبات الأسبوعية: لا تقصري الوجبات على صنف واحد؛ بل يمكنكِ الدمج بين أطباق السمك البلطي الاقتصادية وأطباق الشوربة البحرية.
التسوق في الصباح الباكر: الذهاب للسوق مبكراً يمنحكِ الفرصة الكاملة لاختيار أجود الأنواع الطازجة قبل نفادها.
