شهدت أسواق الأسماك والمأكولات البحرية في مصر اليوم الإثنين 2 نوفمبر 2026 تبايناً ملحوظاً في أسعار التداول بالجملة بسوق العبور، والتي تنعكس مباشرة على أسواق التجزئة والمحلات التجارية. ورصدت النشرات التموينية ارتفاعاً طفيفاً في أسعار سمك البلطي بمختلف درجاته، بالتوازي مع تراجع وانخفاض في أسعار سمك البوري والكابوريا وبعض أصناف المأكولات البحرية، مما يمنح ربات البيوت والأسر فرصة ممتازة لتنويع وجبات الأسرة وتخطيط ميزانية التسوق اليومية بذكاء.
ويؤكد تجار سوق العبور أن تغيرات الطقس وحجم المعروض اليومي من المزارع والصيد البحري يلعبان دوراً أساسياً في تحديد مستويات الأسعار، مشيرين إلى أن التباين الحالي يوفر خيارات متراوحة تناسب كافة المستويات والميزانيات.
تعرفي على قائمة أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم الإثنين 2 نوفمبر 2026:
أسعار الأسماك الشعبية والطازجة اليوم:
1. سمك البلطي (سعر الكيلو للجملة):
البلطي ممتاز (نمرة 1): يتراوح بين 79 و83 جنيهًا.
البلطي متوسط (نمرة 2): يتراوح بين 72 و78 جنيهًا.
البلطي الأسواني: يتراوح من 30 إلى 100 جنيه.
فيليه البلطي: يتراوح بين 100 و300 جنيه.
2. سمك البوري:
البوري الممتاز (نمرة 1): يتراوح بين 150 و180 جنيهًا.
* البوري متوسط (نمرة 2): يتراوح بين 100 و140 جنيهًا.
3. المأكولات البحرية والقشريات:
الكابوريا: تتراوح بين 50 و210 جنيهات (تراجع ملحوظ للأحجام المتوسطة).
السبيط والكاليماري: يتراوح الكيلو بين 250 و450 جنيهًا.
* المكرونة السويسي: تتراوح بين 80 و150 جنيهًا.
4. أسعار الجمبري اليوم:
الجمبري الجامبو: يتراوح بين 1000 و1160 جنيهًا.
الجمبري نمرة 1: يتراوح بين 875 و975 جنيهًا.
الجمبري نمرة 2: يتراوح بين 725 و825 جنيهًا.
الجمبري الصغير (نمرة 3): يتراوح بين 200 و400 جنيه.
الخطوة الأولى: الاطلاع على حركة الأسعار
1
متابعة أسعار أسواق الجملة الصباحية لمعرفة متوسط السعر الحقيقي قبل الشراء من المحلات
معرفة أسعار سوق العبور تساعدكِ في التفاوض واختيار التوقيت الأنسب لشراء احتياجات الأسرة.
الخطوة الثانية: التأكد من جودة وطزاجة السمك
2
فحص خياشيم السمك (أن تكون حمراء وردية) والعيون البراقة لضمان طزاجة الأسماك
الأسماك الطازجة تتميز بجسم متماسك ورائحة بحرية نفاذة خالية من أي زفارة كريهة.
الخطوة الثالثة: اقتناء الأصناف المتراجعة سกระياً
3
استغلال تراجع أسعار البوري والكابوريا لإعداد أطباق بحرية غنية ومتنوعة
تنويع الأصناف عند انخفاض أسعارها يوفر في ميزانية الشهر ويمنح الأسرة وجبات عالية القيمة الغذائية.
الخطوة الرابعة: التخزين التمويني الصحيح
4
حفظ الأسماك في الفريزر في أكياس مفرغة من الهواء في حال شراء كميات مسبقة
التنظيف والتجميد الفوري يحافظ على القيمة الغذائية للسمك وطعمه الطازج عند الطهي.
3 نصائح ذهبية لتسوق ذكي في سوق السمك:
إضافة هامش التجزئة: تذكري أن الأسعار المذكورة هي أسعار سوق الجملة (العبور)، وتزيد في محلات التجزئة والأسواق الفرعية بمقدار 10 إلى 25 جنيهًا للكيلو لتبعات النقل والخدمة.
التنويع بين الطازج والمجمد: يمثل الجمبري المجمد والماكريل خيارات اقتصادية ممتازة تقل تكلفتها بكثير عن الأصناف الطازجة مع احتفاظها بقيمتها الغذائية.
الشراء في الصباح البكر: الذهاب المبكر للأسواق يضمن لكِ الانتقاء من أجود وأطزج الكميات المعروضة يومياً.
