تُمثّل سهرة يوم الخميس طقساً عائلياً خاصاً للعديد من الأسر؛ حيث يلتقي الجميع بعد أسبوع حافل بالعمل والدراسة للاسترخاء ومشاهدة فيلم مميز أو التسامر. ولا تكتمل هذه الأجواء الدافئة دون تقديم “تسالي” وأكلات خفيفة ولذيذة تُضفي لمسة من البهجة دون أن تتطلب ساعات طويلة في المطبخ.
إذا كنتِ تبحثين عن أفكار جديدة وسريعة لسهرة الليلة، إليكِ مجموعة من الأكلات الخفيفة التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الشهي:
1. أصابع البطاطس المقرمشة بالجبن والأعشاب
بدائل أسرع وألذ للبطاطس التقليدية، حيث تُعطي شعوراً بالتجديد ويحبها الصغار والكبار.
المكونات: بطاطس مسلوقة ومهروسة، 2 ملعقة كبيرة نشا، رشة ثوم بودرة، أوريجانو (زعتر بري)، ملح وفلفل، وجبن موزاريلا للحشو (اختياري).
طريقة التحضير: اخلطي البطاطس المهروسة مع النشا والتوابل حتى تتكون عجينة طرية. شكليها على هيئة أصابع (يمكنكِ حشوها بالجبن)، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً وملمساً مقرمشاً. تقدم مع الكاتشب أو صوص الشيدر.
2. بيتزا الخبز السريعة (Mini Pizza Toast)
حل مثالي لسهرة الخميس دون الحاجة لانتظار تخمير العجين!
المكونات: شرائح خبز توست (أو خبز فينو مقطع حواشي)، معجون طماطم مُتبّل بالثوم والزعتر، شرائح زيتون، فلفل ألوان، وجبن موزاريلا وشيدر.
طريقة التحضير: ادهني شرائح الخبز بصلصة الطماطم، ثم وزعي الفلفل والزيتون وأضيفي كمية سخية من الجبن. أدخليها فرن دافئ تحت الشواية لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمص الخبز.
3. صينية الناشوز بالجبن والمكسيكان صوص
طبق مشاركة (Sharing Plate) ممتاز للمشاهدة الجماعية للبرامج أو الأفلام 
المكونات: كيس شيبس رقائق الذرة (ناشوز)، 1/2 كوب فاصوليا حمراء أو ذرة حلوة، شرائح هالبينو، وجبن شيدر مبشور، مع صوص الجبن أو الساور كريم.
طريقة التحضير: وزعي رقائق الناشوز في صينية بايركس، ورشي فوقها الذرة والحمراء وشرايح الهالبينو ثم الجبن. أدخليها الفرن لعدة دقائق حتى يذوب الجبن، وقدميها فوراً مع الصلصة المفضلة.
4. الفشار المبتكر بنكهات مختلفة
التسالي الأكثر شعبية في السهرات، ولكن بنكهات منزلية ممتعة.
الفشار بالكراميل: أعدي الفشار السادة، وفي مقلاة جانبية أذيبي كوباً من السكر حتى يصبح كراميل ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة ورشة بيكربونات الصوديوم، وقلبي الفشار فيه سريعاً.
الفشار بالبابريكا والجبن: رشي الفشار وهو ساخن فور نضوجه بخلطة من البابريكا المدخنة والجبن الرومي المبشور ناعماً أو بهارات البطاطس جاهزة.
5. غموس (ديب) اللبنة بالأعشاب مع مقرمشات الشوفان
خيار صحي وخفيف لمن يفضلون الوجبات قليلة الحرارات في المساء.
المكونات: كوب لبنة (أو زبادي يوناني)، ملعقة صغيرة زيت زيتون، رملة ثوم مفروم، نعناع جاف، ورشة حبة البركة.
طريقة التحضير: اخلطي اللبنة مع الثوم والنعناع وزيت الزيتون، وقدميها في طبق عميق بجانب أعواد الجزر، الخيار، ومقرمشات الشوفان أو الخبز المحمص.
نصيحة سريعة: لجعل السهرة أكثر تميزاً، شاركي أفراد أسرتكِ أو أطفالكِ في تحضير الأطباق وتجهيز طاولة التسالي قبل بدايه الفيلم أو الجلسة العائلية!
