شهدت أسواق الأسماك والمأكولات البحرية في مصر اليوم الأربعاء 4 نوفمبر 2026 تراجعات سعرية جديدة في بورصة التداول بالجملة بسوق العبور، والتي انعكست بوضوح على حركة البيع والشراء في أسواق التجزئة بالمحافظات. ورصدت التقارير التموينية تراجعاً ملحوظاً في أسعار سمك البوري والجمبري بمختلف أحجامه، مما يمنح الأسر وربات البيوت فرصة ممتازة لشراء أفضل أنواع الأسماك وفواكه البحر وتخطيط وجبات غنية بالقيم الغذائية والعناصر المفيدة بميزانية اقتصادية متوازنة.
ويؤكد تجار سوق العبور أن زيادة معروض المزارع السمكية واستقرار رحلات الصيد البحري تسببا في انتعاش حركة المعروض والتراجع السعري المشجع للمستهلكين.
تعرفي على قائمة أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم الأربعاء 4 نوفمبر 2026:
أسعار الأسماك والجمبري اليوم في الأسواق:
1. أسعار الجمبري (تراجع مستمر بالأسواق):
الجمبري الجامبو: يتراوح الكيلو بين 900 و 1,050 جنيهًا.
الجمبري ممتاز (نمرة 1): يتراوح الكيلو بين 780 و 880 جنيهًا.
الجمبري متوسط (نمرة 2): يتراوح الكيلو بين 620 و 720 جنيهًا.
الجمبري الصغير (نمرة 3): يتراوح الكيلو بين 160 و 330 جنيهًا.
2. أسعار أسماك البوري والبلطي والأصناف الأخرى:
سمك البوري (نمرة 1): يتراوح الكيلو بين 140 و 170 جنيهًا (سجل انخفاضاً ملحوظاً).
سمك البوري (نمرة 2): يتراوح الكيلو بين 110 و 130 جنيهًا.
البلطي ممتاز (نمرة 1): يتراوح بين 78 و 83 جنيهًا للكيلو بالجملة.
البلطي متوسط (نمرة 2): يتراوح بين 72 و 76 جنيهًا.
سمك المكرونة السويسي: يتراوح الكيلو بين 80 و 150 جنيهًا.
السبيط والكاليماري: يتراوح الكيلو بين 250 و 440 جنيهًا.
الكابوريا: تتراوح بين 60 و 210 جنيهات للكيلو.
الخطوة الأولى: مراجعة حركة الأسواق اليومية
1
متابعة الأسعار التموينية واستغلال تراجع البوري والجمبري لتخطيط وجبات الأسبوع
متابعة الأسعار الصباحية تضمن لكِ الحصول على أجود الأصناف بأسعارها العادلة دون تلاعب.
الخطوة الثانية: التأكد من الجودة والتنقية
2
فحص طزاجة الأسماك والتأكد من تماسك القشور ووردية الخياشيم ورائحة البحر النظيفة
الأسماك الطازجة تتميز بقوام متماسك وعيون ناصعة تعطي أفضل مذاق وقيمة غذائية لأسرتكِ.
الخطوة الثالثة: التسوق الصباحي الباكر
3
الشراء في الساعات الصباحية الأولى لتوفير أفضل الشحنات المعروضة من أسواق الجملة
التسوق الباكر يمنحكِ فرصة الانتقاء بين أفضل وأطزج الكميات الموردة يومياً للأسواق.
الخطوة الرابعة: التخزين والتحضير
4
غسل الأسماك وتنظيفها جيداً وتقسيمها في أكياس مفرغة من الهواء للتجميد الصحيح
التجميد السريع والمحكم يحفظ القيمة الغذائية والنكهة الطازجة لفواكه البحر حتى وقت الطهي.
3 نصائح ذهبية لتسوق موفر في سوق السمك:
مراعاة هامش التجزئة: تذكري أن أسعار الجملة المذكورة تزيد بمقدار 10 إلى 20 جنيهًا للكيلو في محلات التجزئة لحساب مصاريف النقل والخدمة.
استغلال تراجع البوري للصواني والمشوي: يُعد سمك البوري من أفضل الخيارات للطهي سنجاري أو مشوي بالردة، وتراجعه السعري فرصة لمائدة غنية بالأوميغا-3.
شراء الأحجام المتوسطة: الجمبري والبوري متوسطا الحجم يقدمان أفضل قيمة مقابل السعر وتوازناً ممتازاً في الميزانية.
