تعتبر صينية السردين في الفرن
من أشهر الأطباق البحرية الاقتصادية
التي تبحث عنها ربات البيوت المصرية،
حيث تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية،
فضلاً عن كونها وجبة غير مكلفة ومناسبة للميزانية.
يحتوي السردين على نسبة عالية من أوميجا 3،
مما يجعله مفيداً لصحة القلب والدماغ،
ويمنح أسرتكِ وجبة شهية ومشبعة.
إليكِ المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة:
1. المكونات الأساسية للوصفة
كيلو سردين طازج ونظيف.
طماطم مقطعة شرائح دائرية.
بصلة مقطعة شرائح رفيعة.
فلفل رومي وفلفل حامي شرائح.
ليمون مقطع شرائح رفيعة.
فصان ثوم مهروسان ناعماً.
2. تتبيلة السردين السحرية
ربع كوب عصير ليمون طازج.
ربع كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.
ملعقة كبيرة كمون مطحون.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة شطة خفيفة (اختياري).
3. خطوات التحضير والخبز بالفرن
اغسلي السردين جيداً بالماء والليمون ونظفيه من الداخل 
اخلطي الثوم وعصير الليمون والبهارات جيداً في طبق واسع.
تبلي السردين بالتتبيلة واتركيه لمدة 15 دقيقة ليتشرب الطعم.
في صينية فرن، رصي نصف كمية البصل والطماطم والفلفل كقاعدة.
ضعي السردين المتبل بحرص فوق الخضار.
وزعي باقي شرائح الطماطم والبصل والليمون على وجه السردين.
رشي باقي التتبيلة وزيت الزيتون فوق الصينية بالكامل.
ادخلي الصينية فرناً ساخناً على درجة حرارة 200 مئوية
لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج السردين ويتحمر وجهه.
نصيحة تدبير منزلي وميزانية
تقديم الوجبة الاقتصادية:
قدمي صينية السردين الساخنة مع طبق من الأرز البني (أرز الصيادية)،
وسلطة خضراء بلدي بالماء والليمون،
لتحصلي على وجبة متكاملة ومغذية بتكلفة اقتصادية بسيطة لأسرتكِ.
