مع بداية الدراسة، يصبح تحضير اللانش بوكس من المهام اليومية التي قد تشعر الأم معها بالحيرة، خاصة إذا كان الطفل يرفض تكرار نفس الساندويتشات أو يترك جزءًا كبيرًا من وجبته دون تناول.
والحل ليس في تحضير وصفات معقدة كل يوم، لكن في التنويع بين مصادر البروتين، والخضراوات، والفواكه، والحبوب، مع تقديم الأطعمة بأشكال جذابة ومناسبة لعمر الطفل. وتشير الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إلى أن إشراك الأطفال في اختيار أو إعداد الطعام وتقديم الوجبات بأشكال وألوان متنوعة يمكن أن يشجعهم على تناولها.
1. ساندويتش الدجاج والجبن
استخدمي شرائح خبز أو توست، وأضيفي إليها دجاجًا مطهيًا ومفتتًا مع شريحة جبن وقليل من الخس والخيار.
ولجعل الساندويتش أكثر جاذبية، يمكنكِ تقطيعه باستخدام قطاعة على شكل نجمة أو قلب أو دوائر صغيرة.
2. بيتزا العيش البلدي
يمكن تحويل نصف رغيف من العيش البلدي إلى بيتزا صغيرة من خلال إضافة صلصة الطماطم والجبن الموتزاريلا وشرائح الفلفل والزيتون، ثم وضعها في الفرن حتى يذوب الجبن.
قطعيها إلى مثلثات صغيرة وضعيها في علبة اللانش بوكس مع شرائح الخيار أو الجزر.
3. ناجتس البطاطس والكوسة
يمكن تحضير قطع ناجتس منزلية من البطاطس والكوسة والدجاج المفروم، ثم تغطيتها بالبقسماط وتسويتها في الفرن أو القلاية الهوائية.
هذه الفكرة مناسبة للأطفال الذين لا يفضلون تناول الخضراوات بشكل مباشر، كما يمكن تحضير كمية مسبقًا وحفظها بطريقة مناسبة لاستخدامها في أيام الدراسة.
4. رول التورتيلا بالدجاج والجبن
افردي خبز التورتيلا وضعي بداخله شرائح الدجاج والجبن والخيار أو الخس، ثم لفيه جيدًا وقطعيه إلى دوائر صغيرة.
يمكن إضافة صوص خفيف من الزبادي والليمون، مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة حتى لا يصبح الرول رطبًا.
5. ميني ساندويتشات الجبن والخضراوات
استخدمي قطعًا صغيرة من الخبز وضعي بداخلها الجبن مع شرائح الخيار أو الطماطم أو الفلفل الملون.
ويمكن تغيير نوع الجبن من يوم لآخر حتى لا يشعر الطفل بالملل، مع تقديم قطع الفاكهة بجانب الساندويتش.
6. مافن البيض والخضراوات
اخفقي البيض مع القليل من الجبن وأضيفي إليه قطع الفلفل والجزر أو الكوسة، ثم وزعي الخليط في قوالب المافن واخبزيه حتى ينضج تمامًا.
بعد أن يبرد، يمكن وضع قطعتين أو ثلاث في اللانش بوكس مع قطعة خبز وفاكهة.
7. بان كيك الموز والشوفان
اهرسي ثمرة موز مع بيضة، وأضيفي الشوفان المطحون والقليل من القرفة، ثم سوي الخليط على هيئة قطع بان كيك صغيرة.
يمكن وضع شرائح الفراولة أو الموز معها، وتعد هذه الفكرة مناسبة للأيام التي يفضل فيها الطفل وجبة ذات مذاق حلو دون الاعتماد على الحلويات الجاهزة.
8. مكرونة بالخضراوات والدجاج
اسلقي كمية مناسبة من المكرونة وأضيفي إليها قطع الدجاج المطهي مع الجزر والبازلاء أو الذرة وقليل من الجبن.
ضعيها في علبة محكمة الغلق، ويمكن تقديمها باردة إذا كان الطفل يفضل ذلك، أو في علبة حرارية مناسبة للأطعمة الساخنة.
9. أصابع البطاطس والدجاج
اخلطي البطاطس المهروسة مع الدجاج المفروم والجبن والتوابل الخفيفة، وشكلي الخليط على هيئة أصابع صغيرة، ثم غطيها بالبقسماط وسويها في الفرن.
يمكن تقديمها مع الخيار والجزر وصوص الزبادي في علبة منفصلة.
10. ساندويتش زبدة الفول السوداني والموز
ادهني شريحة من خبز الحبوب الكاملة بكمية مناسبة من زبدة الفول السوداني، ثم أضيفي شرائح الموز وأغلقي الساندويتش.
وإذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الفول السوداني، يمكن استبداله ببديل مناسب وآمن له، مع الالتزام بتعليمات المدرسة بشأن الأطعمة المسببة للحساسية.
11. بيض مسلوق مع الجبن والخضراوات
يمكن وضع بيضة مسلوقة ومقطعة إلى نصفين مع مكعبات من الجبن وشرائح الخيار والجزر وقطعة من الخبز.
ولتجنب الملل، يمكنكِ تغيير شكل تقطيع الخضراوات أو تقديمها في علبة مقسمة إلى ألوان مختلفة.
12. كرات الجبن والبطاطس
اهرسي البطاطس المسلوقة وأضيفي إليها الجبن وقليلًا من البقسماط، ثم شكليها على هيئة كرات صغيرة وادهنيها بكمية قليلة من الزيت وسويها في الفرن حتى يصبح سطحها ذهبيًا.
يمكن تقديمها مع شرائح الخيار والطماطم وقطعة من الفاكهة.
13. زبادي مع الفاكهة والشوفان
في الأيام التي لا يحتاج فيها الطفل إلى وجبة مالحة، يمكن وضع علبة صغيرة من الزبادي مع قطع الفراولة أو الموز أو التفاح، وإضافة القليل من الشوفان.
ويفضل اختيار الزبادي قليل السكر أو غير المحلى وإضافة الفاكهة لإعطاء مذاق حلو طبيعي.
14. توست البيتزا الصغير
ضعي صلصة الطماطم على شرائح التوست، ثم أضيفي الجبن والفلفل والذرة أو الزيتون، واتركيها في الفرن حتى يذوب الجبن.
قطعيها إلى مربعات صغيرة وضعي معها فاكهة موسمية وخضراوات مقطعة.
15. ميني برجر الدجاج
شكلي الدجاج المفروم المتبل على هيئة أقراص صغيرة، وسويها جيدًا، ثم ضعيها داخل خبز صغير مع الجبن والخس.
ويمكن تحضير عدد من الأقراص مسبقًا وحفظها بطريقة آمنة لتوفير الوقت في الصباح.
16. ساندويتش التونة والذرة
اخلطي التونة مع القليل من الزبادي أو الجبن الكريمي والذرة، ثم ضعي الحشوة داخل خبز صغير مع شرائح الخيار.
ويفضل الانتباه إلى نوع وكمية الأسماك المناسبة لعمر الطفل، خاصة عند تقديم التونة بشكل متكرر.
17. فطائر الجبن والخضراوات
يمكن تحضير عجينة بسيطة أو استخدام خبز جاهز وحشوها بالجبن مع الفلفل أو السبانخ، ثم خبزها حتى تنضج.
حضري عدة قطع في وقت واحد، وبعد أن تبرد احفظيها بطريقة مناسبة لاستخدامها خلال الأسبوع.
18. ساندويتش الجبن والخيار
من أبسط الاختيارات وأكثرها سرعة في الصباح: خبز طري مع الجبن والخيار، ويمكن إضافة شرائح الدجاج أو البيض للحصول على وجبة أكثر تنوعًا.
ويمكن تقطيع الساندويتش إلى مثلثات صغيرة حتى يصبح أسهل في التناول.
أفكار للفواكه والخضراوات داخل اللانش بوكس
لا يشترط وضع كمية كبيرة من الخضراوات والفاكهة في كل مرة، لكن يمكنكِ التنويع بينها على مدار الأسبوع.
جربي شرائح التفاح، والموز، والفراولة، والبرتقال، والعنب المناسب لعمر الطفل، إلى جانب الخيار والجزر والفلفل الملون والطماطم الصغيرة.
ويفضل تقطيع الأطعمة بطريقة مناسبة لعمر الطفل لتقليل خطر الاختناق، خاصة لدى الأطفال الأصغر سنًا.
أفكار للمشروبات
يظل الماء من أفضل الاختيارات التي يمكن وضعها في اللانش بوكس، ويمكن تقديم الحليب المناسب لعمر الطفل إذا كانت ظروف الحفظ تسمح بذلك.
ولا يفضل الاعتماد على العصائر والمشروبات المحلاة بشكل يومي، لأن الطفل يمكنه الحصول على الفائدة الغذائية من تناول الفاكهة كاملة.
كيف تمنعين الطفل من الشعور بالملل؟
لا تجعلي اللانش بوكس متشابهًا كل يوم، بل ضعي جدولًا بسيطًا للتنويع.
يمكن أن يكون يوم الأحد ساندويتش دجاج، واليوم التالي بيتزا صغيرة، ثم ناجتس منزلية، ثم مكرونة، ثم بان كيك بالفواكه.
كما يمكنكِ إشراك الطفل في اختيار نوع الفاكهة أو شكل الساندويتش من بين خيارين أو ثلاثة، لأن مشاركته في إعداد الطعام قد تجعله أكثر تقبلًا لتجربة أطعمة مختلفة.
نصيحة مهمة لحفظ اللانش بوكس
إذا كان اللانش بوكس يحتوي على الدجاج أو البيض أو الجبن أو الزبادي أو أي أطعمة سريعة التلف، فمن المهم الحفاظ عليها باردة باستخدام حقيبة معزولة وعبوة تبريد مناسبة إذا لم تتوفر ثلاجة في المدرسة. وتوصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بالحفاظ على الأطعمة الباردة باردة والساخنة ساخنة لتقليل خطر نمو الجراثيم.
وفي النهاية، لا تحتاجين إلى تحضير وجبة مختلفة ومعقدة كل صباح، بل يكفي التخطيط مسبقًا واختيار مجموعة من الوصفات السهلة وتدويرها خلال الأسبوع. اجعلي اللانش بوكس متنوعًا بين البروتين والحبوب والخضراوات والفاكهة، وقدمي الطعام في قطع صغيرة وأشكال جذابة، وستجدين مع الوقت الخيارات التي يفضلها طفلك أكثر.
